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| 發(fā)布日期：2024-02-27 15:10:04 作者：于航 |
2月26日下午，我校在一食堂組織召開新學(xué)期商服管理會議，會議由伙食科科長趙保金主持。
會上，趙保金根據(jù)幾方面對大家提出要求、劃定標(biāo)準(zhǔn)。商服工作的重中之重是食品安全工作，他提出了“三專”管理原則：專人、專項、專管。商服業(yè)主應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定進行食材采購，同時在食材加工時要做到食材新鮮、炒熟煮透，并及時留樣。所有商服從業(yè)人員應(yīng)遵照學(xué)校各項規(guī)章制度合理經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，杜絕超項經(jīng)營、違規(guī)經(jīng)營。
他提醒大家一定要重視消防安全工作，商服必須按照消防有關(guān)部門的要求進行整改，經(jīng)營過程中及時清理可燃物和雜物，以免引起火災(zāi)，同時要求所有從業(yè)人員必須會使用滅火器并進行滅火器的使用示范。
為了更好地落實食品安全工作及消防安全工作，學(xué)校要求伙食科干事工作中要高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效率進行自檢自查，將各項工作進行分工，落實到個人。商服要存優(yōu)點、改缺點、補漏點，積極配合學(xué)校各項工作。
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